#Gastronomia - Tomates Recheados

Oi oi pessoal, tudo bem? 

Vocês sabem que eu adoro cozinhar, né? E eu estou amando preparar comidinhas mais saudáveis, mas sem perder o sabor.. Então esses dias eu preparei uma receitinha que vi na internet, Tomates Recheados, ficou tão bom, mas tão bom que eu não poderia deixar de compartilhar essa receita com vocês. Vamos conferir? 

INGREDIENTES:

* 4 Tomates;

* 4 Colheres (sopa) de Quinoa cozida;

* 1 Abobrinha em cubos refogada com alho, cebola e sal;

* Queijo Minas e Queijo Muçarela cortado em cubinhos;

* Azeite e Sal a gosto;

* Azeitonas picadinhas;

* Opcional - Cogumelos ou Palmito.

PREPARO:

Retire a tampa e as sementes do tomate, mas deixe um pouquinho da polpa. Deve ficar assim: 

Reserve os tomates e prepare o recheio.

Em uma tigela junte a Quinoa cozida, a abobrinha em cubos (mais ou menos umas 4 colheres de sopa), queijo minas em cubinhos, azeitonas (uma ou duas colheres de sopa), cogumelos ou palmito (uma colher de sopa), um fio de azeite e uma pitadinha de sal se desejar. Misture bem e recheie os tomates.

Antes de rechear os tomates, coloque um fiozinho de azeite e um pouquinho de sal dentro de cada tomate. 

Coloque uma quantidade generosa de recheio, cubra com queijo muçarela e azeitonas. 

Leve ao forno por aproximadamente 30 minutinhos e sirva quentinho.

E o resultado... 

Ficou super saboroso, saudável e nutritivo! E o legal é que você pode variar o recheio, basta usar a imaginação.. só não vale fazer um recheio muito calórico hehe 

Gostaram da receita? Ainda dá tempo de preparar para a janta de hoje!

Em breve eu volto com mais receitinhas deliciosas para vocês, ok? 

Beijos :**